Scopri · Capoterra
Tradizioni e Cultura
Le feste patronali, il folklore e la cucina del Campidano.
En Capoterra el calendario sigue marcado por las fiestas religiosas. Las más antiguas se remontan a la refundación de 1655, cuando los colonos trajeron cada uno el culto de su propio santo.
Calendario delle feste
Enero
15
Sant'Efisio
Fiesta del patrón de Capoterra. Celebraciones religiosas y procesión por el centro histórico. En el siglo XVIII la fiesta era una de las más de 20 celebraciones anuales que atraían visitantes de toda Cerdeña.
Enero
17
Sant'Antonio Abate
Fiesta instituida hacia 1720 gracias al legado testamentario de Fulgenzio Piano. Una de las tradiciones más antiguas de la Capoterra moderna.
Mayo
1
Procesión de Sant'Efisio
El cortejo de Cagliari hacia Nora hace una parada en la iglesia de Su Loi para la bendición. Una de las procesiones religiosas más antiguas del Mediterráneo, documentada desde el siglo XVII.
Junio
24
San Giovanni Battista
Fiesta históricamente una de las más importantes de Capoterra. En el siglo XVIII atraía huéspedes de diversas regiones de Cerdeña, que traían consigo las reliquias de sus propios santos.
Julio
1a sett.
Fiesta de Santa Barbara
Fiesta campestre con procesión a la iglesia románica en las alturas, construida en 1281. Santa Barbara es co-patrona de Capoterra: sus reliquias fueron redescubiertas el 23 de junio de 1621 y es venerada como Virgen Mártir Calaritana.
Otoño
Monumenti Aperti
Capoterra participa en la manifestación regional con la apertura extraordinaria de iglesias, casas históricas y sitios arqueológicos. Visitas guiadas gratuitas.
Scopri i monumenti →Folklore
Los grupos folclóricos S'Attobiu y Sa Scabitzada actúan con bailes típicos en traje sardo y coro polifónico durante las fiestas patronales y las veladas culturales.
El nombre "Sa Scabitzada" (la decapitada) evoca la leyenda de Santa Barbara: donde cayó la cabeza de la Santa habría brotado un manantial, aún existente hoy en las alturas de Capoterra. La fuente es conocida como Sa Scabizzada.
Solidarietà e associazioni
En los años 40 y 50 las Donne di Carità (Mujeres de la Caridad), un grupo de 50 voluntarias, prestaban asistencia domiciliaria a más de 40 familias necesitadas, ancianos y enfermos. Junto a ellas actuaban las asociaciones religiosas de Sant'Anna, Santa Barbara, Santa Lucia, la Piazza del Carmine, Sant'Antonio y San Luigi. En el siglo XVIII este tejido asociativo sostenía más de 20 fiestas religiosas al año, financiadas por los legados testamentarios de los fieles.
El calendario festivo de Capoterra es diferente al de los pueblos vecinos. Los colonos llegados en 1655 de diversas regiones de Cerdeña trajeron cada uno el culto de su propio santo, y el resultado es una mezcla de devociones que no se encuentra en ningún otro lugar.
Gastronomia
La cocina es la del Campidano, con el añadido del pescado fresco de la laguna y los productos de las granjas de la zona.
Porceddu al mirto
Lechón asado cocinado lentamente sobre brasas de leña aromática y perfumado con hojas de mirto.
Pane Carasau
El pan tradicional sardo, finísimo y crujiente. El Panificio Pireddu lo elabora con fermentación natural.
Vinos ecológicos
Las Cantine Antigori producen vinos que se benefician del microclima único entre el mar y la montaña.
Miel y conservas
La Azienda Agricola Planu e Mesu cultiva fruta ecológica y elabora mermeladas, encurtidos y conservas artesanales.
Licor de mirto
Destilado tradicional elaborado con bayas de mirto silvestre recolectadas en el matorral mediterráneo.
Dulces tradicionales
Pardulas, amaretti y seadas: la repostería sarda con ricotta fresca, almendras y miel.