Scopri · Capoterra
Tradizioni e Cultura
Le feste patronali, il folklore e la cucina del Campidano.
À Capoterra, le calendrier est encore rythmé par les fêtes religieuses. Les plus anciennes remontent à la refondation de 1655, lorsque chaque groupe de colons apporta le culte de son propre saint.
Calendario delle feste
Janvier
15
Sant'Efisio
Fête du saint patron de Capoterra. Célébrations religieuses et procession dans le centre historique. Au XVIIIe siècle, cette fête était l'une des plus de 20 célébrations annuelles qui attiraient des visiteurs de toute la Sardaigne.
Janvier
17
Sant'Antonio Abate
Fête instituée vers 1720 grâce au legs testamentaire de Fulgenzio Piano. L'une des traditions les plus anciennes de la Capoterra moderne.
Mai
1
Procession de Sant'Efisio
Le cortège de Cagliari vers Nora s'arrête à l'église de Su Loi pour la bénédiction. L'une des processions religieuses les plus anciennes de la Méditerranée, documentée depuis le XVIIe siècle.
Juin
24
San Giovanni Battista
Historiquement l'une des fêtes les plus importantes de Capoterra. Au XVIIIe siècle, elle attirait des hôtes de diverses régions de Sardaigne, qui apportaient les reliques de leurs propres saints.
Juillet
1a sett.
Fête de Santa Barbara
Fête champêtre avec procession vers l'église romane des hauteurs, construite en 1281. Santa Barbara est co-patronne de Capoterra : ses reliques furent redécouvertes le 23 juin 1621 et elle est vénérée comme Vierge Martyre de Cagliari.
Automne
Monumenti Aperti
Capoterra participe à la manifestation régionale avec l'ouverture extraordinaire d'églises, de maisons historiques et de sites archéologiques. Visites guidées gratuites.
Scopri i monumenti →Folklore
Les groupes folkloriques S'Attobiu et Sa Scabitzada se produisent en danses traditionnelles en costume sarde et en chœur polyphonique lors des fêtes patronales et des soirées culturelles.
Le nom « Sa Scabitzada » (la décapitée) rappelle la légende de Santa Barbara : là où tomba la tête de la Sainte, une source aurait jailli, qui existe encore aujourd'hui sur les hauteurs de Capoterra. Cette source est connue sous le nom de Sa Scabizzada.
Solidarietà e associazioni
Dans les années 40 et 50, les Donne di Carità (Femmes de la Charité), un groupe de 50 bénévoles, assuraient une aide à domicile auprès de plus de 40 familles dans le besoin, de personnes âgées et de malades. À leurs côtés œuvraient les associations religieuses de Sant'Anna, Santa Barbara, Santa Lucia, la Piazza del Carmine, Sant'Antonio et San Luigi. Au XVIIIe siècle, ce tissu associatif soutenait plus de 20 fêtes religieuses par an, financées par les legs testamentaires des fidèles.
Le calendrier festif de Capoterra diffère de celui des villages voisins. Les colons arrivés en 1655 de diverses régions de Sardaigne ont chacun apporté le culte de leur saint, et le résultat est un mélange de dévotions que l'on ne trouve nulle part ailleurs.
Gastronomia
La cuisine est celle du Campidano, enrichie de poisson frais de la lagune et des produits des exploitations agricoles de la région.
Porceddu al mirto
Cochon de lait rôti cuit lentement sur des braises de bois aromatique, parfumé aux feuilles de myrte.
Pane Carasau
Le pain traditionnel sarde, ultra-fin et croustillant. La boulangerie Pireddu le prépare avec une fermentation naturelle.
Vins biologiques
Les Cantine Antigori produisent des vins qui bénéficient du microclimat unique entre mer et montagne.
Miel et conserves
L'Azienda Agricola Planu e Mesu cultive des fruits biologiques et produit des confitures, des conserves à l'huile et des préparations artisanales.
Liqueur de myrte
Distillat traditionnel élaboré à partir de baies de myrte sauvage cueillies dans le maquis méditerranéen.
Pâtisseries traditionnelles
Pardulas, amaretti et seadas : la pâtisserie sarde à base de ricotta fraîche, d'amandes et de miel.